フェイクスイーツミニョン2017

既にたくさんのクレイパティシエールさんが紹介してますね、
今年も【フェイクスイーツミニョン2017】が開催されます。
なんと今年のワークショップは43!!

その中から、さえきゆきえ先生のスイーツ2種類をご紹介します。
(記事は先生のブログからお借りしました)
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苺とチェリーのコンフィチュールのパルフェ
【30B-2】さえきゆきえ「苺とチェリーのコンフィチュールのパルフェ」

ちょっと手触りの珍しいシリコンや粘土を使い分けながら
グラスの中にそれらをソースやゼリー・生クリームとコンフィチュールなどに
見立てて美味しそうに詰め合わせていきます。
トップには瑞々しい苺やサクサクのメレンゲのスティックをトッピング。
グラスの縁までお砂糖で飾ってキラキラパルフェを作ります。
作品のサイズ φ70×H195mm

■会期:2017年11月30日(木)
■時間:午後1時30分~3時30分
■定員:12名
■受講料:6,200円+税
■持ち物:ウエットティッシュ(アルコールタイプ)
■講師:クレイパティシエール さえき ゆきえ http://ameblo.jp/berrytann/
■副講師:クレイパティシエール 菅野 由紀子 http://santamneiro.wpblog.jp/
■追加オプション:【講座使用認可】+15,000円+税

そして、今回に向けて新作も!
グラスの中のモンブラン
【4A-1】【5B-3】さえきゆきえ「グラスの中のモンブラン」

モンブランメーカーを買ったけど上手く絞れない・・・よく聞く悩みの一つです。
今回は上手く絞るコツをお伝えしながら栗の渋煮とキャラメリゼしたナッツを
モンブランケーキと共にグラスの中へ!
トップやグラスの縁にもこだわってデコレーションします。
サクサクのパイや糸の様な飴細工の作り方にも注目です。
小さなグラスの中に様々な手法の詰まった作品です。
作品サイズ φ70×H120mm

【4A-1】
■会期:2017年12月4日(月)
■時間:午前10時30分~午後12時30分

【5B-3】
■会期:2017年12月5日(火)
■時間:午後6時~8時

■定員:各回12名
■受講料:5,800円+税
■持ち物:なし
■講師:クレイパティシエール さえき ゆきえ http://ameblo.jp/berrytann/
■副講師:【4A-1】クレイパティシエール 菅野 由紀子 http://santamneiro.wpblog.jp/
【5B-3】クレイパティシエール 難波 淳子 http://ameblo.jp/sweetsplanet/
■追加オプション:【講座使用認可】+15,000円+税

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さえき先生の大人かわいいスイーツを
是非一緒に作りませんか♡

フェイクスイーツミニョン2017 43のワークショップメイン画像
2017年11月29日(水)~12月5日(日)
KISEN ERIKA+Clay Patissieres
フェイクスイーツミニョン2017「43のワークショップ」
西武池袋本店7階(南B9)趣味の店 サンイデー・100IDEES select

2+

西武池袋本店 サンイデーワークショップ


去る7月9日(日) 西武池袋本店 趣味の店サンイデーにて
さえきゆきえ先生のステキワークショップが開催されました。
受講されたみなさま、暑い中ご参加ありがとうございます&お疲れさまでした!

ワタクシ初の副講師としてお手伝いさせていただきましたが
ワークショップを経験したことある方が多かったので
みなさまたいへん手際が良く、最後までとてもスムーズでした。

午前と午後、雰囲気が全く違うメニューでしたので
どちらか片方はもちろん、両方でも、それぞれ楽しんでいただけたと思います。

午前中は
「ラム酒香る大人のケーキ サヴァラン」

まずはパーツを丁寧に作ります。
リアルなオレンジを思い出しつつツブツブ……


難しい作業は先生のデモンストレーションから。
笑顔の絶えない和やかな講習でしたが、この時ばかりはみなさん真剣です。


ラム酒ヒタヒタの美味しそうなサヴァランがたくさんできました!
難しかったチャービルもみなさんステキだなぁ〜。
講座中に作ったオレンジが透けるの楽しみです♪

そして午後は
「苺とチェリーのコンフィチュールのパルフェ」

先生が回りながらチェック☆してくださるので
わからないことがあっても気軽に聞けちゃうのです。


もう既においしそう♡


メレンゲロールやマカロンは自分好みのお色に仕上げていただいたので
似ているようで個性のあるパルフェになりました♪

たぶん、今まで使ったことの無い素材があった方もいるのでは。
今回の講習を参考に復習などしながら
いろいろなものに応用していただけたら嬉しいでーすヽ(´▽`)ノ

6+

池袋西武百貨店サンイデー 7月手づくり教室のお知らせ

デザフェスでたくさんの方々に出逢えたことに感謝し、
しっかり作品を見てくださる方がとても多かったことに感動しておりますカンタですこんにちは。
ご来場ご来店くださった皆様、応援してくださった皆様本当にありがとうございます。
派手さは無くても地道にがんばっていこう! と心を新たにしたイベントでした。

さて本日は、今までに無い初めてのお知らせです!
自由が丘の定期講座でもお世話になっているさえき先生
7月に西武池袋本店/趣味の店サンイデーにてワークショップを開催されるのですが
このたびワタクシ、副講師を担当させていただくことになりました!
\(≧▽≦)/\(≧▽≦)/\(≧▽≦)/

まずは先生のブログから詳細をお借りします。

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お知らせですドキドキ

昨年末のイベント「ギャラリエ」
先月の大阪イベントの「タベルナ タベーテ」
にて開催いたしましたワークショップ

「ラム酒香る大人のケーキ サヴァラン」
「苺とチェリーのコンフィチュールのパルフェ」

こちらのワークショップをまたまた開催することになりました~!
今回は池袋西武百貨店7階 サンイデーでの開催です^^

ありがたい事にサヴァランの講座は
毎回満席を頂いて・・・
キャンセル待ちだった方、ご都合が合わずあきらめていた方
お待たせしました~^^

そして、
「苺とチェリーのコンフィチュールのパルフェ」は関東初!の開催となります。

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「ラム酒香る大人のケーキ サヴァラン」

■会期:2017年7月9日(日)
■時間:午前10時30~12時30分
■会場:7階(南B9)=趣味の店 サンイデー・100 IDEES 教室スペース
■受講料:会員・一般/6,696円
■持ち物:なし
■講師:さえき ゆきえ(クレイパティシエール)
http://ameblo.jp/berrytann/
■副講師:菅野 由紀子(クレイパティシエール)
http://santamneiro.wpblog.jp/
■定員:各回8名さま
■お申し込み、お問い合わせ:サンイデーカウンター/03(5949)2607<直通電話>

透明粘土や樹脂粘土などを使い、シロップがジュワッと染みたババに
艶々のナパージュとたっぷりのフルーツがのった華やかなケーキを作ります。
製作のメインはオレンジとオレンジピール。そして名脇役のチャービル。
簡単に!身近な道具で!フェイクスイーツらしく!を合言葉に作ります。
その他のフルーツの作り方のポイントもお伝えします。
※作品サイズ: 直径8センチ、高さ6センチ

 

「苺とチェリーのコンフィチュールのパルフェ」

■会期:2017年7月9日(日)
■時間:午後14時30分~午後16時30分
■会場:7階(南B9)=趣味の店 サンイデー・100 IDEES 教室スペース
■受講料:会員・一般/6,696円
■持ち物:ウエットテッシュ(アルコールタイプ)
■講師:さえき ゆきえ(クレイパティシエール)
http://ameblo.jp/berrytann/
■副講師:菅野 由紀子(クレイパティシエール)
http://santamneiro.wpblog.jp/
■定員:各回8名さま
■お申し込み、お問い合わせ:サンイデーカウンター/03(5949)2607<直通電話>

粘土もシリコンも数種類を使い分けて、グラスの中の甘い世界を表現します。
苺の断面は簡単にそしてリアルに見えるように描きましょう!
コンフィチュールはトロッとした感じになるように…。
グラスの縁まで美味しそうにデコレーションしたら甘酸っぱいパルフェの完成です。
※作品サイズ:グラスの高さ 19.5センチ

 

リボンお申込み方法リボン

リボンサンイデーメンバーの方
2017年6月10日(日) 午前10:00~
店頭またはお電話で受け付けになります。
メンバーの方は優先受付が可能になります。
リボン一般の方
2017年6月15日(木) 午前10:00~
店頭およびお電話で受け付けになります。
リボンお電話でのご予約はこちら
電話03-5949-2607(サンイデーカウンター直通)
*1回線の為受付開始直後は繋がりにくい事がございます。ご了承下さい。
リボンご来店でのご予約は
東京都豊島区南受け袋1-28-1西武池袋本店7階
100IDEESサンイデーショップ レジ
サンイデー


是非この機会に会えますようにドキドキ

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さえき先生の小ワザが効いた
キレイでかわいくておいしそうなスイーツをお手元に是非♡
みなさまのご参加をお待ちしておりますっ♪

ふー。美味しそうなものっていつまでも見ていられるよね〜(*´д`*).。.:*・☆

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