フェイクスイーツギャラリエ2016!

秘かに待っていた「フェイクスイーツギャラリエ2016」の
特別ワークショップが発表になったので
自分メモを兼ねてご紹介。
やりたいの多すぎて選べないよぅ(´・ω・`)

以下柳先生のブログから記事お借りしました。

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西武池袋本店で11月30日より開催されます
フェイクスイーツギャラリエ2016特別ワークショップ
ラインナップが決定しました!

期間中毎日開催される、人気クレイパティシエールによる
16種の人気課題と新課題のスペシャルラインナップです!

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KISEN ERIKA+Clay Patissieres

「氣仙えりか+クレイパティシエール」特別ワークショップ
会期:2016年11月30日(水)〜12月6日(火)
WS会場:西武池袋本店7階(南B9)=趣味の店 サンイデー・100IDEES select

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【30-1】柳 淑子テクニカルWS「大粒苺のフレジェ」

新鮮な苺をたっぷり使った四角いケーキを作ります。
きれいな角の出し方や苺の入ったサンドクリーム部分に段差が出ない作り方等、
このケーキを美味しそうに見せるためのコツやテクニックをお伝えします。
サンドクリームの作り方は形の違うケーキにも応用でき、
また失敗なくできるオリジナルテクニックです。

※作品サイズ:約10×4cm 高さ約7cm
※経験者向き

■日時:11月30日(水) 午後12時~2時  定員:16名
■受講料:8,500円+税
■持ち物:なし
■講師:クレイパティシエール柳 淑子http://ameblo.jp/hanna-y/
■副講師:クレイパティシエール難波淳子http://ameblo.jp/sweetsplanet/
■追加オプション:【講座使用認可】+10,000円+税

 

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【30-2】岡田小百合 UVレジンで作る「3Dラテアートの小物入れ」

UVレジンを発泡させて立体ラテアートの小物入れを作ります。
簡単&ユニークな手法でカップぴったりサイズの「泡の蓋」を作り、
発泡レジンの気泡の大きさや強度の調整法、泡の表面を滑らかに仕上げるコツなど
初心者さんにもお楽しみいただけるよう丁寧に説明します。
UVレジン発泡テクニックで作品の世界を広げましょう♪

※作品サイズ:カップ直径×高さ:約6×6cm (ラテアート2作品、カップ1個)

■日時:11月30日(水) 午後3時00分~5時30分  定員:16名
■受講料:8,000円+税
■持ち物:なし
■講師:クレイパティシエール 岡田小百合 http://ameblo.jp/atelier-s-blog/
■副講師:クレイパティシエール 豊島 恵 http://ameblo.jp/megty/
■追加オプション:【講座使用認可】+15,000円+税

 

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【1-1】さえきゆきえ「ラム酒香る大人のケーキ サヴァラン」

シロップがジュワッと染みたババに、艶々のナパージュがされた大人のケーキ
サヴァランはオレンジを中心にフルーツたっぷりに華やかに仕上げます。
今回の製作のメインはオレンジとオレンジピール。そして、名脇役のチャービル。
簡単に!身近な道具で!フェイクスイーツらしく!を合言葉に作ります。
その他のフルーツの作り方のポイントもお伝えします。

※作品サイズ直径約8cm×高さ6cm

■日時:12月1日(木) 午前10時30分~午後12時30分  定員:16名
■受講料:5,800円+税
■持ち物:なし
■講師:クレイパティシエール さえき ゆきえ http://ameblo.jp/berrytann/
■副講師:クレイパティシエール みかみ まき http://ameblo.jp/doromaki/
■追加オプション:【講座使用認可】+10,000円+税

 

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【1-2】島田糸絵「パイナップルボート」

一見難しそうなパイナップルの皮は、5つの行程で簡単リアルに作成できます。
みずみずしく透明感のあるピンクグレープフルーツや黄桃など
6種類のフルーツの作り方が学べます。
ホイップクリームをたっぷりと絞ったら、作成したフレッシュフルーツを
美味しそうに盛り付けましょう。

※作品サイズ:全長約14cm(グリーンヘッド部分含む)

■日時:12月1日(木) 午後2時~4時  定員:16名
■受講料:7,300円+税
■持ち物:なし
■講師:クレイパティシエール島田糸絵http://ameblo.jp/itoecchi-onendo3/
■副講師:クレイパティシエールアプロンティ高橋奈央http://ameblo.jp/mukisweet/
■追加オプション:【講座使用認可】+10,000円+税

 

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【2-1】柴田梓「ピーチメルバ」

完熟白桃とラズベリーを使用したグラスデザート、ピーチメルバを作りましょう。
くし型の白桃をフリーハンドで成形するコツや、ひとつの着色剤で簡単リアルに色付けする方法をお伝えします。
グラスにソース、ムース、クリームの3層を施し、ラズベリーアイスとサクサクのパイを重ねて盛り付けます。

※作品サイズ:高さ約16cm グラス直径8.5cm

■日時:12月2日(金) 午前10時30分~午後12時30分  定員:16名
■受講料:5,500円+税
■持ち物:なし
■講師:クレイパティシエール柴田 梓 http://ameblo.jp/minnie-no-toriko/
■副講師:クレイパティシエール興梠 彩 http://ameblo.jp/sweetie-x-sweetie/
■追加オプション:【講座使用認可】+10,000円+税

 

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【2-2】土山真由美「マンゴーのヴェリーヌ」

身近で意外な材料を使って透明感のある作品を作りましょう。
ジュレの中にフェイクフルーツを自在に配置する方法や
失敗しない瑞々しいマンゴー作り、液体着色のコツなど
基本から応用まで最新のテクニックを詰め込んだWSです。

※作品サイズ:直径8cm 高さ11cm

■日時:12月2日(金) 午後2時~4時   定員:16名
■受講料:8,000円+税
■持ち物:なし
■講師:クレイパティシエール土山真由美http://ameblo.jp/pau2sweets/
■副講師:クレイパティシエール金子信乃http://blog.livedoor.jp/catnoise/
■追加オプション:【講座使用認可】+10,000円+税

 

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【3-1】石橋 朋子「たっぷりフルーツのズコットケーキ」

1ピースにカットしたフルーツたっぷりのズコットケーキを作ります。
フリーハンドによるスライス苺、キウイ、ゴールデンキウイの作り方、
クリームを痩せさせないコツ、ケーキの断面を美しく見せる方法をお伝えします。
フルーツの配置は自由です。
仕上げにナパージュを塗ってオリジナルの可愛いケーキに仕上げましょう。

※作品サイズ約8.5cm×6cm 高さ7.5 cm

■日時:12月3日(土) 午前10時30分~午後12時30分   定員:16名
■受講料:5,800円+税
■持ち物:なし
■講師:クレイパティシエール石橋朋子 http://ron53.blog29.fc2.com/
■副講師:クレイパティシエールやざわみか http://ameblo.jp/attagirl/
■追加オプション:【講座使用認可】+10,000円+税

 

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【3-2】吉岡僚子「姫りんごとベリーのデコレーションケーキ」

艶やかなフルーツが彩りを添える、この季節にぴったりのデコレーションケーキ。
メインの可愛い姫りんごは、形づくりからリアルな着色まですべてお伝えします。
いちごはフレッシュさをポイントに、みずみずしい色使いを。
サントノーレ口金でしぼるクリームでスタイリッシュに仕上げましょう。
クリスマスの贈り物にも素敵です。

※作品サイズ 直径約10.5cm、高さ約9cm(姫りんごの果実まで)

■日時:12月3日(土) 午後2時~4時   定員:16名
■受講料:7,300円+税
■持ち物:なし
■講師:クレイパティシエール吉岡僚子 http://ameblo.jp/ryoko-cherryandberry/
■副講師:クレイパティシエール加納ゆかり http://ameblo.jp/fsp-cano
■追加オプション:【講座使用認可】+10,000円+税

 

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【4A-1】キム スミン「抹茶ムースと2種のショコラ」

綺麗な六角形のムースを簡単な方法で作ります。
抹茶クラムの質感をリアルに表現しましょう♪
2種のショコラではディッピングしやすくて乾きの早いチョコペーストの配合をお伝えします。
ロゴ入りチョコプレート、360度かわいいラズベリーなどデコレーションパーツもお作りいただけます。

※作品サイズ : お皿12cmx12cm

■日時:12月4日(日) 午前10時30分~午後12時30分  定員:8名
■受講料:3,800円+税
■持ち物:なし
■講師:クレイパティシエールキム スミンhttp://ameblo.jp/bitterchoco94/
■副講師:クレイパティシエール寺村真由美http://ameblo.jp/arumaret1959mk2/
■追加オプション:【講座使用認可】+10,000円+税

 

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【4B-1】渡邊典子「ダークチェリーのパリブレスト」

かわいい花形のシューに、ダークチェリーを合わせ、
大人の雰囲気のパリブレストを作ります。
ふっくらとしたシューの質感や思わず食べたくなる焼き色など、
美味しそうに見える工夫を盛り込んだ内容です。
存在感のある全粒のダークチェリー、簡単にできるハーフカットの
ダークチェリーも作ります。

※作品サイズ:幅約6cm 高さ約8cm(チェリーのヘタ先まで)

■日時:12月4日(日) 午前10時30分~午後12時30分 定員:8名
■受講料:4,000円+税
■持ち物:なし
■講師:クレイパティシエール渡邊典子http://ameblo.jp/vanilla23622/
■副講師:クレイパティシエール森藤朋子http://ameblo.jp/nentaku/
■追加オプション:【講座使用認可】+10,000円+税

 

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【4-2】小林みづき「とろ~り!カラードリップケーキ」

とろ~りソースがしたたり落ちるユニークなカラードリップケーキを作ります!
ケーキの側面をキャンバスに見立てて色んな色のクリームをナッペしたり、
レインボーカラーのメレンゲをのせたり、
とびきりかわいいケーキを作っちゃいましょう♪
直径1~2mm程の極小スプリンクルのお手軽な作り方もお伝えします。

※土台のケーキのサイズ:直径10cm×高さ10cm

■日時:12月4日(日) 午後2時~4時  定員:16名
■受講料:5,800円+税
■持ち物:なし
■講師:クレイパティシエール小林みづき http://ameblo.jp/marcle-marcle
■副講師:クレイパティシエール照井粋美 http://ameblo.jp/0pag0t0t/
■追加オプション:【講座使用認可】+10,000円+税

 

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【5A-1】難波淳子「ベリーワッフル」
作る素材に合わせた粘土を使って、華やかなベリーワッフルを作ります。
人気のラズベリーは、お尻部分や半割断面にこだわって作っていきましょう。
透明粘土すけるくんは失敗なくきれに発色できる配合をお伝えします。
ワッフル成形の際に使える便利グッズや、細かい部分の質感付けに役立つグッズもご用意しています。

※作品サイズ:約18×18cm 高さ約5cm

■日時:12月5日(月)  午前10時30分~午後12時30分  定員:8名
■受講料:3,800円+税
■持ち物:なし
■講師:クレイパティシエール難波淳子 http://ameblo.jp/sweetsplanet/
■副講師:クレイパティシエール鈴木由香里 http://ameblo.jp/tiara-sweets/
■追加オプション:【講座使用認可】+10,000円+税

 

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【5B-1】長内さやか「2種のアップルタルトのデザートプレー」

ちょっぴり見える赤い皮が鮮やかなスライスリンゴを作っていただき、
スグリの実やチョコレートプレートなどを添えて、2つのタルトを仕上げます。
煮リンゴの簡単な作り方や使用するパーツの作り方、タルトの焼き色の配合などもお伝えいたします。
1つのタルトはお皿にのせてアクセサリートレイに、もう一つのタルトはメモスタンドに加工します。

※作品サイズ お皿15×15cm

■日時:12月5日(月) 午前10時30分~午後12時30分  定員:8名
■受講料:4,200円+税
■持ち物:なし
■講師:クレイパティシエール 長内さやか http://ameblo.jp/kisakisayaka/
■副講師:クレイパティシエール 片岡恭子 http://ameblo.jp/collon-mix/
■追加オプション:【講座使用認可】+10,000円+税

 

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【5-2】氣仙えりかプレミアムWS「ひんやりグラニテ」

フェイクスイーツワークショップとして東京で初の開催!
UVレジンとエポキシレジンに着色剤「宝石の雫」を使って溶けないグラニテを作ります。
果汁で作るグラニテならではの「しゃりしゃり氷」の質感の作り方や
まだ使ったことがない方も多いエポキシレジン。是非作品作りに使いこなしていただきたく、
上手に扱うコツや注意点などを具体的にお伝えします。

※作品サイズ:直径8cm 高さ11cm

※経験者向き

■日時:12月5日(月) 午後2時~4時  定員:16名
■受講料:7,000円+税
■持ち物:お持ちの方は入れたいフルーツ
■講師:氣仙えりか http://ameblo.jp/kisenerika/
■副講師:クレイパティシエール 黒田千枝子 http://ameblo.jp/kuro-recipe/
■追加オプション:【講座使用認可】+10,000円+税

 

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【6A-1】豊島 恵「カスクルートのメモスタンド」

樹脂粘土を使って、ワンランク上のお洒落なサンドイッチを作りましょう。
バゲットはクープを入れて焼き色を付け、更に打ち粉を付けて仕上げます。
楽しく量産できるサニーレタスの作り方もお伝えいたします。
打ち粉に使用した材料は、ご自身の作品作りに応用いただけます。
こちらで用意した具材とともに、メモスタンドに完成させます。

※作品サイズ 約10x5cm、高さ約9cm

■日時:年12月6日(火)  午前10時30分~午後12時30分   定員:8名
■受講料:5,000円+税
■持ち物:なし
■講師:クレイパティシエール豊島 恵 http://ameblo.jp/megty/
■副講師:クレイパティシエール寺村真由美 http://ameblo.jp/arumaret1959mk2/
■追加オプション:【講座使用認可】+12,000円+税

 

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【6-2】平野智美 「ダッチベイビー」

ふわふわパフィーを使って、ドイツのパンケーキ
「ダッチベイビー」を作りましょう。
独特の窪んだようなカタチ、シュー生地のような質感など
発泡ウレタンを自在に操るテクニックやリアルな焼き色の
着色のコツもお伝えします。
アイスクリームやフルーツ、カスタードソースで仕上げましょう♪

※作品サイズ:スキレットの直径約12cm

■日時:12月6日(火) 午後2時~4時  定員:16名
■受講料:6,300円+税
■持ち物:エプロン
■講師:クレイパティシエール平野智美 http://ameblo.jp/fakesweets-tomozo/
■副講師:クレイパティシエール下田直子 http://ameblo.jp/taberarenaisweetsya/
■追加オプション:【講座使用認可】+10,000円+税
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★15歳以上対象です
★お申込み方法につきましては後日詳細をご案内致します

これからもイベントの楽しい情報が発信されます
どうぞお楽しみに♥

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最近のできごと

急な気温の変化でみなさま体調崩したりしていませんか。
涼しくなってようやく意識がハッキリしてきたカンタですこんばんは。
暑い夏の記憶は全て夢の中の出来事のよう…。

普段変化の無い生活をしている私にしては
10月に入っていろいろあったから
たまには純粋に日記なぞ書いてみようと思う。

まずは自慢。
クレイパティシエール&アクセサリーアドバイザー仲間のノイズさんが
先日のアクセ認定式にて私の作品を「撮り忘れた」と言って下さったので
社交辞令の通じないワタクシ、「では撮っていただこう是非に」と
連休の中日にわざわざ吉祥寺までご足労いただきました。

(`∀´)ドヤァ
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上手に撮るとホントに食べられそうに見える不思議。
実はコレ、陽の暮れかかった夕刻の、どうでもいい道端で撮ったのだ。
すごいよね。

ずっと変えたいと思っていたtwitterのヘッダーにも
使用させていただきました。
ちょっとオシャレな和食屋さんみたい/(^O^)\
ノイズさんホントにありがとう〜!

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お昼に食べた「SHUTTERS」のアポーパイ♪
大きいけど、パスタ食べたあとだけど、
もう一個イケると思いましたwww

吉祥寺また行きたいなぁ。

 

話は変わって。
クレパテ&アクセ講座を終えて脱力しておりましたが
少し小技など身につけたいなぁと思い
さえきゆきえ先生の「ゆきりんのsweetなフェイクスイーツ」に通い始めました。

初級認定や学科で一緒だったかたが何人かいらして
緊張もいつも程ひどくなく、楽しく第一回目終了。

初回にして最大の難関お花絞り。
講座中はどうにも先が見えなかったけど
帰ってきて練習練習毎日練習…
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なんかちょっと見えてきた!?
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調子に乗って2色絞りにも初挑戦。
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成長過程がわかるように日替わりで色を変えました。
初めの頃のどうにもならないお花も
もしかしたら何かに使えるかもしれない。
…かもしれない。
………落雁みたいw

 

そして。
ずっと好きだったけど絶対自分には作れないと
諦めていたフィギュア教室にも一念発起!
ホントにちゃんとできるのかな…ドキドキ。
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いろいろ恥ずかしいから写真は小さくね。

 

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10+

アクセサリーアドバイザー資格認定講座

まだまだ暑い日がありそうですが
風はすっかり秋ですねぇ。
こんにちは、ちょっとセンチメンタルな気分のカンタです。

4月から始めた講座がパタパタと終わってしまい
思ってた以上に脱力してます。

昨日10月2日は「アクセサリーアドバイザー認定講座」の認定式でした。
アクセ講座みんなの認定作品
みんなの認定作品。
すごいよね…! これが見たかった…!
個性が出ていてみんな違って面白い!

ほかの人の作品を見るのは刺激になるし楽しくて好き。
特に同じ講座の生徒作品、って思うと
勝手に愛着湧いちゃったりする。
こだわりとか想いとかが見えてすごく勉強になるんだけど…
同時に自分の作品がとてもつまらないものに思えてきちゃって
いつも落ち込むんだぁ(´・ω・`)
とはいえ根がお気楽だから「まっ、次がんばろ☆」ってなもんなんだけどね。

今回も氣仙えりか先生直々に認定証をいただきました。
自作品と記念の一枚。
アクセ講座認定証
作品名「抹茶ババロア 秋の装い」バッグチャーム。
今回はアクセ加工重視のため
特に遊びも無く、無難なモチーフ。
作品はあいかわらず垢抜けないけど
習ったことたくさん盛り込めて満足です。
(きっと先生はチェックするの面倒くさかったと思う…;)
アクセ講座認定作品「抹茶ババロア 秋の装い」
「カン? ピン? ペンチって種類があるの?」
という初心過ぎた私が、今ではドヤ顔で
「このパーツはあそこのお店に…」
とか言っちゃってるわけです。
講座で作ったアクセたち
講座で作った作品たち。
本当に楽しくて充実した講座でした。
受講しなければ多分一生存在を知ることも無かったであろうパーツの便利な使い方とか。
あまりに盛りだくさんでいまだに復習が追いついてないけどw

あと、何より嬉しかったのは
去年のフェイクスイーツミニョンでワークショップを受けたときから
ずっと憧れていた柳 淑子先生に教われたこと。
それだけで毎回めっちゃウキウキしてた〜w
講座の後のお茶会でたまにお話できちゃったりして
ドキドキが止まりませんでしたよ…(*´д`*).。.:*・☆

そして副講師、渡辺 典子先生の完璧なアシスト。
講座2回目から既に「なにこの安心感」的な。

もっともっと教わっていたかったけど
目標のための今得られる知識は得たはずなので
あと必要なのは実践して経験することなのだな。

先生、同期の皆様、お疲れさまでした&ありがとうございました!
またどこかでご縁があることを楽しみにしています!

6+